CHICKEN STEAK BLACK PEPPER SAUCE

Bahan:

1kg ayam/3 dada ayam fillet, masing" belah jadi 2 bagian

Bumbu marinasiku 1 sdm

kentang, digoreng

jagung, dipipil, direbus

wortel, dipotong kecil", direbus

kacang polong, direbus

lada bubuk secukupnya

garam secukupnya

2 sdm tepung bumbu Biangku

1kg tepung segitiga biru

1 butir telur, kocok lepas

10 buah jamur champignon, potong".

 Bahan saus black pepper:

1/2 bh bawang bombay, potong kotak kecil

2 siung bawang putih, cincang halus

2 sdm minyak untuk menumis

5 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

2 sdm saus sambal

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt lada hitam

1/4 sdt lada putih bubuk

1 sdt tepung maizena (larutkan dalam air)

Secukupnya air

Cara membuat crispy chicken :

Cuci bersih ayam, masing-masing potong melebar menjadi 2 bagian. Taburi 1sdm bumbu marinasiku hingga merata. Diamkan minimal 30menit.

Siapkan dalam wadah campuran tepung biangku dan tepung segitiga biru, aduk rata.

Celupkan fillet ayam ke dalam tepung kering lumuri dan remas,

Selamat mencoba,,, 😊😊